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曲阳县美食

  1.            
    1.   
      扒糕:
          扒糕是曲阳有名的小吃,其中以产于王家庄的最为正宗。王家庄制作扒糕已有一百多年的历史,工艺独特,用料讲究。
      制作时,要取深井之水,将荞麦面搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为半斤左右的圆饼,待其冷却后,即可食用。
      食用时,将扒糕切成方形长条,沾之以蒜泥、食醋和香油等配好的调料,具有软滑滋润、柔韧爽口、酸辣味香的特点。
      
    2. 曲阳烧饼
         曲阳烧饼是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,有香酥怡人,饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬。曲阳烧饼以精麦粉
      芝麻仁、纯净水为原料,以传统缸炉精工制作而成,为纯手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。
         其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片。曲阳烧饼还具有不油污、
      久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
      

      黑闺女饺子:
          黑闺女饺子是河北保定市曲阳县的特产。黑闺女饺子用料讲究,精心制作,味醇色鲜,它清香利口,肥而不腻;它面柔馅软
      一到口中就会自动融化,实为宫中佳肴。黑会女饺子,又称老牌饺子,是全国闻名的御膳名吃,已有三百余年的历史。他的
      创世制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生先生。该饺子馅采用十几种中草药材配制而成,具有健脑醒智,补肾益肝,
      溫气散寒,滋阴壮阳之功效。
          黑滚女饺子历史悠久从明朝崇祯皇帝开始,到清朝康熙皇帝,乾隆皇帝,慈禧太后,均品尝过。建国前后聂荣臻,杨成武等党
      和国家领导人来曲阳同样吃过黑闺女饺子,尤其是李鹏总理来保定视察时,点名吃曲阳黑闺女饺子,特有曲阳送馅到保定制作。
      黑闺女饺子馅秘方独特,有丁香,肉桂,枸杞子等多种调味佐料。经过历代相传,不断补充完善,更适合今人口味。该秘方秉承
      古人遗训穿女不传男现今传到第八代传人杜阿红手中。黑闺女饺子以其独特的配方及功效受到了广大消费者的喜爱。